一种香兰素微胶囊微乳液的制备方法及在线表征方法

摘要

本发明公开了一种香兰素微胶囊微乳液的制备方法及在线表征方法。本发明基于复凝聚法，以固体香料中的香兰素为芯材，加入溶剂和乳化剂，以壳聚糖、明胶为壁材，在恒速搅拌下制备香兰素微胶囊微乳液。经在线粒度仪表征所得香兰素微胶囊乳液液滴形貌良好、粒径分布均匀，且在很大程度上提高了固体香料在微胶囊化过程中的包埋率与负载率，丰富了将香兰素微胶囊化的制备方法，同时，所得香兰素微胶囊微乳液有望在纺织加香、化妆品、医药等领域得到广泛的应用。

主权项

一种香兰素微胶囊微乳液的制备方法，其特征在于包括如下步骤：原料的重量百分数为：壳聚糖0.7‑1.4％，冰乙酸5‑10％，明胶1‑2％，乳化剂1.0％‑2.0％，香兰素1.3‑2.6％，乙醇2.6‑5.2％，蒸馏水85‑90％；制备方法：1)、将冰乙酸加入到壳聚糖中，在加入蒸馏水后磁力搅拌溶解1‑2h；2)、将乙醇溶液加入到香兰素中，后加入乳化剂; 3)、将1）溶解充分的壳聚糖乙酸溶液加入到2）中，高速剪切均质5‑50min;4)、将溶解好的明胶水溶液滴入到由3）所得的预反应乳液中，在20‑30min内调节体系pH为3‑8，使明胶与壳聚糖进行复凝聚反应;5)、待4）调好pH后，在300rpm‑600rpm恒速搅拌，复凝聚反应后，冷冻固化3‑4h。