| 发明名称 | 包含水溶性美藤果蛋白粉的组合物及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了包含水溶性美藤果蛋白粉的组合物，该组合物包含：20～50重量%的水溶性美藤果蛋白粉；以及15～30mg/100g的维生素E。该水溶性美藤果蛋白粉具有营养价值高，易被人体消化和吸收，蛋白生物利用高等优点。 | ||
| 申请公布号 | CN103431378B | 申请公布日期 | 2016.04.06 |
| 申请号 | CN201310327193.7 | 申请日期 | 2013.07.30 |
| 申请人 | 深圳华大基因科技有限公司 | 发明人 | 黄璐;杨爽;汪小刚;张海峰;朱江阳;康辉 |
| 分类号 | A23L33/185(2016.01)I;A23L33/15(2016.01)I;A23P10/40(2016.01)I | 主分类号 | A23L33/185(2016.01)I |
| 代理机构 | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人 | 李志东 |
| 主权项 | 一种包含水溶性美藤果蛋白粉的组合物，其特征在于，所述组合物包含：20～50重量％的水溶性美藤果蛋白粉；以及15～30mg/100g的维生素E，所述组合物为功能食品、保健食品或者饲料，所述包含水溶性美藤果蛋白粉的组合物通过下列步骤获得：将美藤果油饼进行粉碎，以便得到美藤果粉末；将所述美藤果粉末进行加水煮沸，以便得到美藤果料液；将所述料液用胶体磨进行研磨，再用高压均质机进行高压均质；将所述高压均质后的料液进行搅拌煮沸、过滤，以便得到滤液和滤渣；以及将所述滤液进行微波真空干燥和紫外消毒，以便获得所述组合物，其中，所述美藤果粉末的平均粒径为75～250微米，将所述料液用胶体磨进行研磨至平均粒径为0.2微米。 | ||
| 地址 | 518083 广东省深圳市盐田区北山路146号北山工业区综合楼11F-3 | ||