一种从芡实加工废液（去涩液）中制备抗菌物质的方法

摘要

本发明涉及一种从芡实加工废液（去涩液）中制备抗菌物质的方法，属于食品生物技术领域。主要技术方法如下：先采用冰冻匀浆法对芡实加工废液（去涩液）中的芡实外壳皮细胞进行处理；接着，采用现代超声法进一步裂解芡实外壳皮细胞；最后，抑菌实验证实从芡实加工废液（去涩液）中制备的物质有明显的广谱抑菌活性。其制备方法简单，生产成本低廉，抑菌活性高，环保效应好。该物质具有制备成抑菌膏剂，抑菌喷剂，食品防腐剂，各种抑菌卫生用品（香皂，洗手液，沐浴露等等）等商品的应用前景。

主权项

一种从芡实加工废液去涩液中制备抗菌物质的方法，按照下述步骤进行：（1）收集芡实加工企业的直接排放的芡实加工废液去涩液；（2）芡实加工废液去涩液12000 rpm, 离心5分钟，收集离心后的芡实加工废液去涩液上清，命名 为芡实离心上清1，‑20℃保存备用，并收集芡实加工废液去涩液的沉淀；（3）称取芡实加工废液去涩液的沉淀加入PBS溶液，其中芡实加工废液去涩液的沉淀与PBS溶液的比为10：40g/ml，搅拌均匀后，放在‑20℃冰冻处理，得到芡实加工废液去涩液冰冻物；（4）芡实加工废液去涩液冰冻物弄碎成3‑4个大块后，进行间歇式匀浆处理：先匀浆10 秒,停 30 秒,连续 3‑6 次,之后再匀浆30秒，停10秒，连续4‑8次，以达到匀浆芡实外壳皮组织和冻融芡实外壳皮两重效果；（5）采用超声波对芡实加工废液去涩液的匀浆液中的外壳皮细胞进行破碎15分钟：超声3秒，停3秒，使细胞中的活性物质从细胞中游离出来；（6）芡实加工废液去涩液沉淀物的超声裂解物在12000 rpm条件下，离心10分钟后，收集离心上清，命名为芡实离心上清2；（7）合并芡实离心上清液1和芡实离心上清2得到抗菌物质；芡实加工废液去涩液中主要固体成分为芡实种子外壳皮。