水解卵磷脂

摘要

本文描述了包含磷脂和溶血磷脂的特定卵磷脂组合物，其可用作用于改进消化率参数并因此改进肠健康和动物行为表现的动物饲料添加剂。此外，所述混合物具有有用的生物学和化学性质，其可用于动物饲料和人食品工业中。所述组合物借助于HPLC-ELSD、HPLC-MS/MS和³¹P-NMR来化学表征，且充分描述了其生物功能性。

主权项

磷脂和溶血磷脂的混合物，其包含比率为0.6/1至1.4/1的溶血磷脂和其它磷脂，其中含磷脂质的水平大于16％且小于32％，并且所述溶血磷脂包括溶血磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰肌醇、溶血磷脂酰乙醇胺和溶血磷脂酸，所述溶血磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰肌醇、溶血磷脂酰乙醇胺与溶血磷脂酸以4.5±1:2.5±0.5:2±0.5:1±0.25的比率存在。