一种金顶侧耳-香蒲固态发酵功能饮品及制备方法

摘要

本发明涉及一种金顶侧耳-香蒲的固态发酵复合物，是金顶侧耳-香蒲固态发酵复合物的提取物制备的。制备方法包括如下步骤：A、使用含有香蒲的固态培养基进行固体发酵；B、金顶侧耳-香蒲固态培养基固体发酵复合物后期处理；C、金顶侧耳-香蒲的固态发酵复合物的提取；D、按照常规饮品糖酸比勾兑得到成品。本发明采用香蒲配伍，利用金顶侧耳分解纤维素的能力，不仅有利于香蒲总黄酮类物质、有机酸类物质、多酚类、维生素等功能因子的释放，还有利于金顶侧耳自身代谢产物的合成，丰富自身的营养价值，从而使发酵产物体系的构成更加多样化。

主权项

一种金顶侧耳‑香蒲固态发酵功能饮品，其特征包括：这种饮品是金顶侧耳‑香蒲固态发酵复合物的提取物制备的。