全自动发酵设备

摘要

本实用新型提供一种全自动发酵设备，其包括：一发酵槽、一搅拌装置、一加压空气装置、一加热装置及一可程式控制器；所述发酵槽为内部具有一中空槽室的密闭式筒槽构造，且发酵槽的顶部设有一进料口，底部具有一进水口及一排水口连通槽室，其中，槽室内设置一照射电灯、一温度与压力传感器及一液位传感器；使用者可透过可程式控制器控制照射电灯的时间，利用照射电灯增加主料的发酵速率以缩短发酵时程，节省电力及原物料的浪费，以及环绕于发酵槽的周围及底部的加热装置，可迅速且均匀地提升发酵槽的温度，节省加热以及发酵的时间成本。

主权项

一种全自动发酵设备，其特征在于，包括：一发酵槽，内部具有一中空槽室的密闭式筒槽构造，该发酵槽的顶部设有一进料口，侧边具有一进水口及一排水口，其中，该发酵槽的内部设置一照射电灯、一温度与压力传感器及一液位传感器；一搅拌装置，具有一位于该槽室内的轴杆，以及复数个连结于该轴杆的搅拌叶片；一加压空气装置，设置于该发酵槽的外部且以至少一导管连通该槽室；一加热装置，设置于该发酵槽的底部并环绕于该发酵槽的周围，用于对该发酵槽进行加热；以及一可程式控制器，设置于该发酵槽的外部，接收该温度与压力传感器及该液位传感器的讯号，并与该照射电灯、该搅拌装置、该加热装置及该加压空气装置电性连接；其中，该可程式控制器依据使用者输入的参数而对该发酵槽内的温度、压力、液位高度、该照射电灯的照射时间以及该搅拌装置的运转时间与速度进行调节控制。