| 摘要 |
Die Erfindung betrifft ein Schneidwerkzeug mit hoher Verwindungssteifigkeit in der Form eines massereduzierten kreis- oder sichelförmig gestalteten Messerkörpers für die Bearbeitung von Rohstoffen der Lebensmittelbranche. Im Messerkörper (1) bilden harte (2) und weichere (3) Werkstoffanteile ein Netzwerk aus Stützelementen aus, das eine Kompensation von belastungsabhängiger Werkstoffverformung möglich macht. Das Netzwerk von 1 bis 6 Ebenen ist innerhalb der Werkzeugfläche angeordnet und entsteht durch Gefügeumwandlung des Werkstoffes. Form und Anordnung der Elemente können je nach den Belastungsverläufen frei und variabel gestaltet sein. Das Netzwerk ist ein Konstruktionsmerkmal des Werkzeuges und kann kraftseitig durch geschlossene und offene Geometrie gekennzeichnet sein. Es kann zu jedem beliebigen Zeitpunkt der Herstellung bzw. nach einer Benutzung des Werkzeuges als Verbesserung formvariabel eingebracht werden. Elemente des Netzwerkes, die einem Verschleiß unterliegen, können in ihrer Funktionsfähigkeit vollständig nachträglich wiederhergestellt werden. |
