低温烹饪机精确控制温度的方法

摘要

一种低温烹饪机精确控制温度的方法，包括以下步骤：(a)输入设置温度T1，控制器根据T1控制水加热循环系统工作；(b)测量烹调室内水的标准温度值T2；(c)使低温烹饪机进入温度校准状态，将T1和T2的温差值ΔT输入到控制器，并记忆到控制器自带的存储器中；(d)在不同的设置温度下重复至少一次步骤a～c，得到多个设置温度下的温差值ΔT；(e)根据得到的多个温差值ΔT得到整个温度段的修正值；(f)低温烹饪机工作时，控制器根据得到的修正值修正温度感应器测定的温度值。通过本发明的方法，可以修正低温烹饪机的显示温度值，使显示温度值与实际温度值一致，从而实现对低温烹饪机温度精确控制，确保食物的烹饪品质。

主权项

一种低温烹饪机精确控制温度的方法，所述低温烹饪机包括壳体、烹调室、水加热循环系统和控制系统，所述烹调室设置于所述壳体内，所述烹调室的壁上设置有进水口和出水口；所述水加热循环系统包括发热器、水泵和连接管道，所述发热器和所述水泵通过所述连接管道与所述进水口和所述出水口连接形成水循环的回路；所述控制系统包括温度感应器、控制面板及控制器，所述温度感应器和所述控制面板均与所述控制器相连；其特征在于，所述方法包括以下步骤：(a)通过所述控制面板输入设置温度T1，所述控制器根据T1控制所述水加热循环系统工作，将所述烹调室内的水循环加热；(b)所述烹调室内的水加热到T1后，用标准温度计测量所述烹调室内水的标准温度值T2；(c)使低温烹饪机进入温度校准状态，通过所述控制面板将T1和T2的温差值ΔT输入到所述控制器，并记忆到控制器自带的存储器中；(d)在不同的设置温度下重复至少一次步骤a～c，得到多个设置温度下的温差值ΔT；(e)所述控制器根据得到的多个温差值ΔT按线性比例的方式得到整个温度段的修正值；(f)低温烹饪机工作时，所述控制器根据得到的所述修正值修正所述温度感应器测定的温度值，并以修正后的温度值和设置温度比较进行温度的控制。