一种牛樟芝保健酒的制备方法

摘要

本发明涉及保健食品领域，公开了一种牛樟芝保健酒的制备方法。该方法包括以下步骤：将牛樟芝干燥、粉碎后填装于层析柱中，加入白酒进行渗滤，取渗滤液用L-阿拉伯糖调溶，密封避光静置，获得所述牛樟芝保健酒。该方法所采用设备简单低廉，工艺条件温和易于控制，原料利用率及萃取效率高，具有重大的商业价值。所获得牛樟芝保健酒富含三萜类化合物、β-葡聚糖、腺苷、超氧化物歧化酶、氨基酸等活性成分，种类丰富且含量高，具有多种生理功效。同时，本发明方法有效去除了有害成分，产品清洁安全，质量优异。

主权项

一种牛樟芝保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将牛樟芝干燥、粉碎后控制适当粒径填装于层析柱中，加入白酒进行渗滤且渗滤过程中不断改变渗透压，取渗滤液用L‑阿拉伯糖调溶，密封避光静置，获得牛樟芝保健酒；所述白酒分三次加入层析柱中，所述牛樟芝与每次所加入白酒的料液比为1：12.5～15g/ml；所述渗滤的速度为30～50滴/分钟。