| 发明名称 | 一种蔬菜沙拉的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种蔬菜沙拉的制备方法，将洋白菜10份、生菜10份、紫甘蓝5份、苦菊3份、圣女果1份食材有机组合，相辅相成，制作方法上，蔬菜在10℃以下加工处理，抑制了细菌的滋生，延长了水果保质期，不易氧化变色；蔬菜采用多次浸泡技术，保障了蔬菜的安全同时又可以使蔬菜的口感更加的爽脆。 | ||
| 申请公布号 | CN105433098A | 申请公布日期 | 2016.03.30 |
| 申请号 | CN201410434099.6 | 申请日期 | 2014.08.29 |
| 申请人 | 天津市月坛学生营养餐配送有限公司 | 发明人 | 沈利国;韩学嵩 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/212(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人 | 陈欣 |
| 主权项 | 一种蔬菜沙拉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1） 按重量份数称取食材：洋白菜10份、生菜10份、紫甘蓝5份、苦菊3份、圣女果1份；（2） 将步骤1中蔬菜洗净后消毒备用；（3） 将蔬菜按所需大小切配后，放入冰水中浸泡；（4） 在10℃以下的车间，低温下，将蔬菜按规格切配；（5） 将切好蔬菜放入冰水中浸泡30分钟；（6） 装盒，0℃～8℃冷藏保存。 | ||
| 地址 | 300222 天津市津南区双林农场泗水道与微山路交口 | ||