| 摘要 |
【課題】菌床の剥離現象を防止してブナシメジの子実体を確実に生長させることができるブナシメジの栽培方法及びそれに用いる菌掻き機を提供する。【解決手段】円形の瓶口を有するきのこ栽培瓶１０に充填・殺菌されたきのこ培地２１の上に、ブナシメジの種菌２２の層が形成されるように、種菌２２をきのこ栽培瓶１０に入れて接種し、ブナシメジの菌糸がきのこ培地２１に蔓延するように培養して種菌２２が上層を形成する菌床２０をつくり、該菌床２０の上面部に縦穴２５を形成して該縦穴２５が設けられた部位における子実体５１の発生を抑制或いは阻止する。【選択図】図５ |
