一种红景天青稞茶酒的制备方法

摘要

本发明公开了一种红景天青稞茶酒的制备方法。其由下列重量份的原料制成：红茶5-13、桑葚10-14、黑大豆6-9、青稞酒65-85、红糖20-28、食醋5-10、蜂蜜9-14、红景天3-6、党参1-2、枸杞子2-3、怀牛膝1-2、菟丝子1-2、玉竹2-3、枳椇子3-4、葛花1-3、连翘叶1-2、草柏枝2-3、柠檬2-3、甘草2-3、水适量。本发明方法工艺简单，操作方便易行；配方中增加红景天、红茶有益成分，具有抗脑缺氧、抗疲劳、抗氧化等功效，有益人体健康；同时增加有葛花、连翘叶成分，有解酒醒脾、清热解毒的功效，降低酒精对人体的危害。

主权项

一种红景天青稞茶酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料：红茶5‑13、桑葚10‑14、黑大豆6‑9、青稞酒80‑100、红糖20‑28、食醋5‑10、蜂蜜9‑14、红景天3‑6、党参1‑2、枸杞子2‑3、怀牛膝1‑2、菟丝子1‑2、玉竹2‑3、枳椇子3‑4、葛花1‑3、连翘叶1‑2、草柏枝2‑3、柠檬2‑3、甘草2‑3、水适量；（2）、将红景天超微粉碎，与青稞酒合并拌匀，密封静置10‑15天，滤渣分离，得红景天粉渣、滤酒液，待用；（3）、将党参、枸杞子、怀牛膝、菟丝子、玉竹、枳椇子、葛花、连翘叶、草柏枝、柠檬、甘草加入10‑30倍水煎煮1‑2小时，过滤去渣得保健液；将红茶加入80‑90℃水浸泡5‑13分钟，过滤去渣，得红茶液；（4）、将黑大豆炒制出香，加入食醋浸泡10‑30分钟，文火焖润至干，与保健液合并倒入豆浆机打浆，得保健豆浆；（5）、将桑葚除杂洗净，打制果浆，与保健豆浆、红景天粉渣合并搅拌均匀，在65‑80℃焖润1‑2小时，过滤去渣，滤液加入红糖、蜂蜜在90‑95℃搅拌熬煮30‑40分钟，冷却与滤酒液、红茶液合并拌匀，密封发酵10‑15天，过滤，灌装灭菌即得。