| 发明名称 |
一种脆皮夹心棉花糖 |
| 摘要 |
本发明公开了一种脆皮夹心棉花糖，包括有糖型脆皮夹心棉花糖和无糖型脆皮夹心棉花糖，所述有糖型脆皮夹心棉花糖按照重量份的组成包括：糖浆液部分：葡萄糖100～200份、水600～800份、阿拉伯胶5～10份、色素1～2份、香精2～4份；粉剂部分：葡萄糖粉：100～200份、脱脂奶粉1～2份、乳清粉2～6份、阿拉伯胶1～3份；所述无糖型脆皮夹心棉花糖按照重量份的组成包括：糖浆液部分：山梨酸醇100～200份、水600～800份、阿拉伯胶5～10份、色素1～2份、香精2～4份；粉剂部分：山梨酸醇100～200份、脱脂奶粉1～2份、乳清粉2～6份、阿拉伯胶1～3份；本发明通过对传统棉花糖反复老化、喷涂糖浆液、撒入粉剂、最后抛光制成，外脆内软、口感独特。 |
| 申请公布号 |
CN105432929A |
申请公布日期 |
2016.03.30 |
| 申请号 |
CN201510150253.1 |
申请日期 |
2015.04.01 |
| 申请人 |
梁达荣 |
发明人 |
梁达荣 |
| 分类号 |
A23G3/54(2006.01)I |
主分类号 |
A23G3/54(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种脆皮夹心棉花糖，包括有糖型脆皮夹心棉花糖和无糖型脆皮夹心棉花糖，其特征在于，所述有糖型脆皮夹心棉花糖按照重量份的组成包括：糖浆液部分：葡萄糖100～200份、水600～800份、阿拉伯胶5～10份、色素1～2份、香精2～4份；粉剂部分：葡萄糖粉：100～200份、脱脂奶粉1～2份、乳清粉2～6份、阿拉伯胶1～3份；所述无糖型脆皮夹心棉花糖按照重量份的组成包括：糖浆液部分：山梨酸醇100～200份、水600～800份、阿拉伯胶5～10份、色素1～2份、香精2～4份；粉剂部分：山梨酸醇100～200份、脱脂奶粉1～2份、乳清粉2～6份、阿拉伯胶1～3份。 |
| 地址 |
528000 广东省佛山市南海区里水镇朝阳路南十五街12号 |
