| 发明名称 | 一株产细菌素的耐低温乳酸菌及其应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一株产细菌素的耐低温乳酸菌及其应用，该菌株的分类命名为Lactococcus lactisMD-1，已于2012年12月18日保藏在.武汉.武汉大学典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M2012533。本发明提供的乳酸菌Lactococcus lactisMD-1生长温度范围介于4℃-24℃之间，最适生长温度为15℃左右，属于严格意义上的低温乳酸菌；在低温条件下具有很强的生长活性和比生长速率，能够产生具有很强抑菌活性的细菌素；乳酸菌Lactococcus lactisMD-1及其代谢产物应用于食品的低温生物保鲜，为今后食品保鲜技术的应用奠定了基础。 | ||
| 申请公布号 | CN103773725B | 申请公布日期 | 2016.03.30 |
| 申请号 | CN201410027269.9 | 申请日期 | 2014.01.21 |
| 申请人 | 石河子大学 | 发明人 | 倪永清;史学伟;任士菊;周红 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;A23L3/3571(2006.01)I;A23B4/22(2006.01)I;A23L2/44(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人 | 汤东凤 |
| 主权项 | 一株产细菌素的耐低温乳酸菌，其特征是，保藏编号为CCTCC NO：M2012533。 | ||
| 地址 | 832000 新疆维吾尔自治区石河子市北四路221号 | ||