一种黄秋葵籽的加工方法

摘要

一种黄秋葵籽的加工方法，步骤为：(1)选择成熟的黄秋葵果实，将黄秋葵果实切开，并掏出黄秋葵籽粒，选择饱满、无杂质且无损坏的黄秋葵籽粒用水清洗干净，沥干水后送入保鲜库保存；(2)加工时，将保鲜的黄秋葵籽粒取出用纱布包裹，然后将包有黄秋葵籽粒的纱布包放入调味液中，在2-4℃冷库中低温腌制4-6小时；(3)将纱布包取出，控出调味液，然后送入竹蒸笼摆放整齐，送入蒸锅，利用蒸汽蒸10-16分钟；(4)将纱布包中的黄秋葵籽粒倒出，置于低温冷风干燥机中，于55℃-60℃保持30-40分钟；(5)将黄秋葵籽粒送入烘箱烘烤，烘烤温度125-145℃，烘烤时间4-10分钟，将烘烤后的黄秋葵籽粒迅速冷却至28℃以下，然后进行包装即成。

主权项

一种黄秋葵籽的加工方法，其特征在于，具体方法步骤如下：(1)选择成熟的黄秋葵果实，将黄秋葵果实切开，并掏出黄秋葵籽粒，选择饱满、无杂质且无损坏的黄秋葵籽粒用水清洗干净，沥干水后送入保鲜库保存；(2)加工时，将步骤(1)中保鲜的黄秋葵籽粒取出用纱布包裹，每包500克，然后将包有黄秋葵籽粒的纱布包放入调味液中，在2‑4℃冷库中低温腌制4‑6小时，对黄秋葵籽粒进行调味处理；(3)将步骤(2)中的纱布包取出，控出调味液，然后送入竹蒸笼摆放整齐，送入蒸锅，利用蒸汽蒸10‑16分钟；(4)将步骤(3)中纱布包中的黄秋葵籽粒倒出，置于低温冷风干燥机中，于55℃‑60℃保持30‑40分钟；(5)将步骤(4)得到的黄秋葵籽粒送入烘箱烘烤，烘烤温度125‑145℃，烘烤时间4‑10分钟，将烘烤后的黄秋葵籽粒迅速冷却至28℃以下，然后进行包装即成。