产后无乳专用药膳及制备方法

摘要

本发明公开了一种产后无乳专用药膳，取下述重量配比的主要原料制备而成：七孔猪蹄1.0-2.0份；鲤鱼2.5-3.5份；刘寄奴0.2-0.5份；豌豆0.8-1.6份；铁苋0.5-0.8份；石钟乳0.1-0.3份；山甲珠0.6-0.8份；丹参0.2-0.6份；山慈菇0.3-0.5份；葛根0.6-0.9份；蔓荆草0.2-0.4份。具有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用，可有效地增强乳汁的分泌，适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。

主权项

产后无乳专用药膳，其特征是，取下述原料：七孔猪蹄1.5份；鲤鱼3.0份；刘寄奴0.35份；豌豆1.2份；铁苋0.65份；石钟乳0.2份；山甲珠0.7份；丹参0.4份；山慈菇0.4份；葛根0.75份；蔓荆草0.3份；制备方法，步骤如下：（1）将活鲤鱼宰杀，去鳞、鳃和内脏，清洗干净，切成长4cm，宽3cm的块，置于热水中汆烫1分钟，捞出备用；（2）选取七孔猪蹄，烧烤猪蹄外皮，去掉表皮的猪毛以及脚趾间的脏物，在清水中浸泡4小时，清洗干净，剁成4cm*4cm大小的块，沥干水分；（3）将石钟乳和山甲珠打碎，置于砂锅中，加水煎煮50分钟，将丹参和葛根切成片，置于砂锅中，继续煎煮两次，每次煎煮35分钟，两次滤液合并；（4）将步骤（2）所得猪蹄块置于高压锅内，加水，煮至六七分熟；（5）将步骤（3）所得滤液置于砂锅内，将刘寄奴、铁苋和蔓荆草打碎，用纱布包裹后放入砂锅中，加入豌豆、山慈茹、步骤（1）所得鱼块和步骤（4）所得的猪蹄汤，文火煎煮60分钟，加入少量盐，调好味，蒸炖3分钟即可。