| 发明名称 | 软姜糖的制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于食品加工领域，涉及一种软姜糖的制作方法。软姜糖的配方，按重量份计包括：老姜100-150份，白砂糖20-30份，木糖醇20-30份，橘皮粉5-10份，琼脂6-12份，明胶2-4份，柠檬酸3-6份。软姜糖的制作方法，包括：姜汁的提取，胶凝剂和糖的溶解，熬煮，调配，浇模，切割，干燥得软姜糖成品；本发明的方法原料简单，操作方便，制得的软姜糖风味独特，香气浓郁、口感绵软、有良好的咀嚼性和弹性，并且具有很强的保健功能，并克服了传统软糖热值高、高温易化等缺点，是一种理想的休闲食品。 | ||
| 申请公布号 | CN105432927A | 申请公布日期 | 2016.03.30 |
| 申请号 | CN201510935036.3 | 申请日期 | 2015.12.11 |
| 申请人 | 重庆市荣昌县溢彩轩食品有限公司 | 发明人 | 曾焕英 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/48(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京元本知识产权代理事务所 11308 | 代理人 | 黎昌莉 |
| 主权项 | 软姜糖的配方，其特征在于，按重量份计包括：老姜100‑150份，白砂糖20‑30份，木糖醇20‑30份，橘皮粉5‑10份，琼脂6‑12份，明胶2‑4份，柠檬酸3‑6份。 | ||
| 地址 | 402471 重庆市荣昌县盘龙镇返乡创业园 | ||