用于加热液体介质的设备及方法，特别是用于生产啤酒的糖化设备

摘要

本发明涉及用于加热液体介质的设备及方法，尤其涉及用于生产啤酒的设备，该设备包括：容器，其具有液体介质用的入口和出口；和用于加热液体介质的加热器，其具有加热介质用的至少一个入口和至少一个出口。为提高热流量，加热器被构造成使得，在加热器中的至少部分位置以如下方式引导加热介质：加热介质与在容器中的加热表面处产生的底部流动大致相反地流动。

主权项

一种用于加热液体介质的设备，所述设备具有：容器(2)；和用于加热液体介质的加热器(30)，所述加热器具有加热介质用的至少一个入口(14)和至少一个出口(15)，其特征在于，所述加热器(30)被形成为使得：在所述加热器(30)中的至少部分位置以如下方式引导加热介质：加热介质与所述容器(2)中在加热表面(13)处产生的底部流动(18)大致相反地流动，所述容器(2)的侧壁(3)具有所述加热表面(13)，所述设备包括搅拌器(16)，加热介质与由所述搅拌器产生的所述底部流动(18)相反地自上而下流动，由于所述搅拌器引起的上升力以及由于热升力，液体介质在侧壁(3)处向上窜。