| 摘要 |
Procédé de destruction d'agents pathogènes présents à la surface d'objets tels que des fruits ou légumes, notamment de destruction de la patuline, comportant les étapes consistant à : - entraîner en rotation de plus de 360° les objets à traiter, - soumettre la surface des objets ainsi entraînés à une lumière riche en UVC émise par une ou plusieurs lampes flashs, la densité d'énergie du ou des flashs étant telle que la surface des objets soit exposée à une densité d'énergie d'au moins 1 J/cm2, à une densité de puissance d'au moins 2 kW/cm2, et qu'au moins 20% de l'énergie reçue se trouve entre 200 et 315nm. |
