一种苹果醋的制备方法

摘要

本发明涉及一种苹果醋的制备方法，本发明制备的苹果醋，将具有美容效果的中药与苹果醋搭配，该苹果醋含有苹果中的各种营养成分，具有很好的保健效果和美容养颜的作用。该一种保健果醋的制备方法，由下述重量份的原料制成：苹果400-500份、38度-50度红酒500-800份、蒸馏水200-350份、醋酸菌5-10份、芦荟5-10份、甘草10-15份、当归30-40份、百合5-12份；其生产方法包括下列工艺步骤：1】将芦荟、甘草、当归、百合干燥处理，粉碎成细粉，按1：1的比例加水小火煮沸1-1.5小时，过滤，将滤液备用。2】将苹果洗净，破碎，榨汁，过滤得到果泥；3】将步骤1】得到的液体和步骤2】得到的果泥与红酒、醋酸菌、以及蒸馏水混合均匀，搅拌1-2小时；4】将步骤3】得到的液体进行发酵、过滤、灭菌，制成果醋。

主权项

一种苹果醋的制备方法，其特征在于：由下述重量份的原料制成：苹果400‑500份、38度‑50度红酒500‑800份、蒸馏水200‑350份、醋酸菌5‑10份、芦荟5‑10份、甘草10‑15份、当归30‑40份、百合5‑12份；其生产方法包括下列工艺步骤：1】将芦荟、甘草、当归、百合干燥处理，粉碎成细粉，按1：1的比例加水小火煮沸1‑1.5小时，过滤，将滤液备用；2】将苹果洗净，破碎，榨汁，过滤得到果泥；3】将步骤1】得到的液体和步骤2】得到的果泥与红酒、醋酸菌、以及蒸馏水混合均匀，搅拌1‑2小时；4】将步骤3】得到的液体进行发酵、过滤、灭菌，制成果醋。