一种米糠制备米糠油的方法

摘要

本发明涉及一种米糠制备米糠油的方法，属于植物油提取技术领域。本发明针对目前我国提取米糠油过程中，米糠滤渣中残油率较高，多使用有机溶剂进行提取，提取出的米糠油对人体有害且对环境造成污染，同时制作成本高的问题，本发明提供了一种首先对米糠进行烘干，碱浸去除米糠中有害的物质，同时从发霉的木头上筛选有效菌种，对其进行培养，然后与米糠进行混合发酵，使其破坏米糠内部细胞，释放油脂，同时增加脂肪酸及甘油间的酯化反应，使脂酸转化为甘油酯，最后经提纯、杀菌消毒及脱色，制备米糠油的方法，此方法对环境无污染、残油率低于0.3％且制作成本低。

主权项

一种米糠制备米糠油的方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）取900～1200g米糠放入竹筛中，再将竹筛放入水中，浸泡米糠，然后晃动竹筛对米糠进行清洗5～10min后，将竹筛取出，将清洗后的米糠放入70～80℃的烘干机中30～40min，随后将烘干后的米糠放入滚筒杀青机中，设定转速为20～30r/min，温度设定为60～70℃，加热15～20min；（2）待上述加热结束后，将米糠取出放入粉碎机中进行粉碎，过筛得50～90目米糠粉末，将所得的粉末与质量分数为25％的氢氧化钠溶液，按固液比1:2，在容器中混合均匀，然后对容器进行加热，加热至50～60℃，保持温度30～40min，随后过滤后使用蒸馏水对过滤物冲洗2～4次，将过滤物风干，备用；（3）按质量百份比计，取55～60份牛肉膏、20～25份琼脂、10～15份质量分数为0.9％的氯化钠溶液及5～10份去离子水，放入三角瓶中搅拌均匀，然后将其移至紫外灯下，进行灭毒杀菌，得培养基，随后取发霉木头上黑绿色菌丝10～15g放入培养基中；（4）将上述的培养基移入温度为20～25℃的恒温摇床中发酵，转速设定为120～140r/min，在此转速下振荡培养4～6天，待培养结束后，将三角瓶中的培养物放入离心机中，设定转速为5000～6000r/min，离心分离30～40min后，收集上清液；（5）将步骤（2）所得的风干后的过滤物与上述所得的上清液，按固液比1:2，将其放入容器中进行混合，然后使用乳酸调节pH为4.5～5.0,再将容器移至超声清洗仪中，保持容器内的温度为室温，频率设定为25～30KHz，振荡1～3h，随后减压过滤，收集滤液，将过滤物放入挤压机中进行挤压，收集挤压后所流出的液体，将流出液与滤液混合，得米糠油粗液；（6）将上述所得的米糠油粗液放入离心机中进行离心分离，去除杂质，收集上清液，将所得的上清液放入容器中静置20～30min分层，取上层液，将所得的上层液放入蒸馏釜中进行蒸馏，设定温度为150～180℃，转速设定为160～180r/min，蒸馏直至蒸馏釜上部无液滴出现，然后从蒸馏釜底部收集蒸馏釜内的剩余液，得米糠油精液；（7）将上述所得的米糠油精液与米糠质量5～8％的180目的膨润土，在容器中进行混合，搅拌20～25min后，静置30～35min，随后过滤，收集滤液得米糠油。