一种风味油脂固体脱色剂的制备方法

摘要

本发明涉及一种用于风味油脂脱色的固体脱色剂的制备方法，属于食用油脂加工技术领域。一种风味油脂固体脱色剂的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1)、活性白土碱化：取100重量份活性白土，置入带搅拌和加热装置的容器中，在边搅拌的情况下加入300重量份水进行悬浮分散，加热到40至70℃，滴加强碱稀溶液进行碱化，控制活性白土悬浮液至指定的pH值；然后继续搅拌30-60分钟；2)、固液分离/干燥：将上述悬浮液进行分离，得到的固体物进行干燥脱水，得到风味油脂固体脱色剂。该方法得到的固体脱色剂用于油脂脱色，在达到对油脂脱色的同时还显著改善精炼油脂的风味，而且方法简便有效，便于实施和推广。

主权项

一种风味油脂固体脱色剂的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1)、活性白土碱化：取100重量份活性白土，置入带搅拌和加热装置的容器中，在边搅拌的情况下加入300重量份水进行悬浮分散，加热到40至70℃，滴加强碱稀溶液进行碱化，控制活性白土悬浮液至指定的pH值；然后继续搅拌30‑60分钟；所述强碱稀溶液是将NaOH、KOH的一种或两种以任意比例混合、以水为溶剂配制的0.1mol/L至0.5mol/L的碱性溶液；所述指定的pH值是控制pH值范围为7.0至9.0；2)、固液分离/干燥：将上述悬浮液进行分离，得到的固体物进行干燥脱水，得到风味油脂固体脱色剂。