一种炭焙枸杞的方法

摘要

本发明涉及饮品领域，具体而言，涉及一种炭焙枸杞的方法。该方法，包括如下步骤：分别制备菊花水、蜂蜜水和橡木水；将制备好的菊花水、蜂蜜水和橡木水加入冰糖水中混合均匀，并煮制成混合营养液；将晾晒的新鲜枸杞放入橡木桶内，并喷洒所述混合营养液，搅拌均匀；取出，炒干。本发明提供的一种炭焙枸杞的方法中，将利用由菊花水、蜂蜜水和橡木水制成的混合营养液喷洒枸杞，因为菊花水和蜂蜜水的结合作用能够降低枸杞的热性，饮用该枸杞水后不容易上火。同时，橡木水能吸附走枸杞本身的涩味，使得泡制的枸杞水具有果木的清香。同时将枸杞炒干后能够延长枸杞的封存时间。

主权项

一种炭焙枸杞的方法，其特征在于，包括如下步骤：分别制备菊花水、蜂蜜水和橡木水；将制备好的菊花水、蜂蜜水和橡木水加入冰糖水中混合均匀，并煮制成混合营养液；将150‑200g首乌、常规生姜切成的2mm后的姜片3‑4片和100‑200g的生地分别磨成80‑120目的细粉末，加入所述混合营养液中搅拌均匀；将晾晒的新鲜枸杞放入橡木桶内，并喷洒有首乌、生姜、生地粉末的混合营养液，搅拌均匀，450‑500克的枸杞中喷洒50‑60克的20℃的所述混合营养液，喷洒8‑10分钟；取出，炒干，使用木炭火，在30℃的恒温下，炒制2.5‑3小时；其中，所述橡木水的制作方法如下：将250‑300克新鲜橡木片放入5‑6升水中浸泡1‑2小时；倒掉浸泡过的水，重新加3‑4升水，烧开后煮制2‑3小时。