一种米糠保健粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种米糠保健粉，由下列重量份的原料制成：米糠60-70、燕麦20-25、薏仁15-18、绿豆12-15、益智仁1-3、北风草1-2、酸枣仁2-3、蒲公英1-2、绿茶1-2、莲藕10-13、猕猴桃7-9、冻豆腐5-7、营养添加剂1-2、水适量。本发明的米糠保健粉，采用米糠作为主原料，米糠中含蛋白质、脂肪、糖等营养元素。热量却很低，是减肥中的佳品。脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等。具有通便、健脾胃、消肿利尿、降低胆固醇、减少尿结石、抗癌护肤等作用。燕麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功效。还能够抗细菌、抗氧化的功效，有效的增加人体的免疫力，抵抗流感。薏仁具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。富含脂肪、多种氨基酸、大量的维生素B1、维生素B2以及钙、磷、镁、钾。

主权项

一种米糠保健粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：米糠60‑70、燕麦20‑25、薏仁15‑18、绿豆12‑15、益智仁1‑3、北风草1‑2、酸枣仁2‑3、蒲公英1‑2、绿茶1‑2、莲藕10‑13、猕猴桃7‑9、冻豆腐5‑7、营养添加剂1‑2、水适量；所述的营养添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉30‑40、香菇冻干粉5‑7、黑木耳冻干粉7‑9、干玫瑰花10‑20、蒲公英3‑4、丰花草1‑2、红茶8‑20、槐花5‑6、桑叶3‑4、蜜桶花5‑6、薏仁油1‑2、糙米汤10‑12、水适量；制备方法是将薏仁油放入锅中烧热，加入香菇冻干粉、黑木耳冻干粉小火翻炒至炒熟；将干玫瑰花、蒲公英、丰花草、红茶、槐花、桑叶、蜜桶花加水煎煮1‑2小时，过滤得到药液；将所得药液、炒熟粉末及其它剩余原料混合，小火煮沸、搅拌20‑30分钟，冷却、喷雾干燥，即得；所述的米糠保健粉，制备方法的具体步骤如下：（1）将米糠、燕麦、薏仁、绿豆洗净、除杂后，加入4‑6倍的水，研磨成浆料，将浆料过滤，分离渣料与浆料，渣料烘干，研磨成渣粉；（2）将益智仁、北风草、酸枣仁、蒲公英、绿茶粉碎成渣后，加水煎煮1‑2小时，滤去沉渣，得煎煮液；（3）将莲藕、猕猴桃洗净、去皮后，放入榨汁机中榨成果蔬汁；（4）将冻豆腐烘干，粉碎成冻豆腐粉，与步骤（1）的浆料、渣粉、步骤（2）的煎煮液、步骤（3）的果蔬汁混合，充分搅拌均匀，放入蒸笼中蒸15‑20分钟，烘干，制成粉末；（5）将步骤（4）的粉末与其它剩余原料混合均匀，灭菌，即可。