一种酱香鸭舌配方

摘要

本发明公开了一种酱香鸭舌配方，涉及食品领域，所述鸭舌配方由以下重量分数的组分构成：鸭舌30-35份、南瓜花23-25份、海带粉20-22份、核桃粉18-20份、合萌根15-17份、竹茹16-19份、金雀根20-24份、樱桃花16-19份、柞树叶13-15份、黑土豆22-23份、青梅酱6-8份、茶叶10-11份、天蓝鼠尾草7-9份、食盐8-11份、米汁6-8份、桂皮1-2份、橄榄油适量10-12份、料酒13-15份、食品添加剂16-18份、酱油12-14份、豆酱3-5份、香醋5-7份、白糖7-9份、味精1-5份、B香辛料2-6份、八角3-8份、香叶3-6份、生姜6-9份、小茴香10-12份、千里香12-15份、白芷17-19份，所述鸭舌配方，原料来源广泛，制作方法简单，制作出来的鸭舌肉质香脆耐嚼，食用方便卫生，营养丰富均衡，易被人体消化吸收。

主权项

一种酱香鸭舌配方，其特征在于，所述鸭舌配方由以下重量分数的组分构成：鸭舌30‑35份、南瓜花23‑25份、海带粉20‑22份、核桃粉18‑20份、合萌根15‑17份、竹茹16‑19份、金雀根20‑24份、樱桃花16‑19份、柞树叶13‑15份、黑土豆22‑23份、青梅酱6‑8份、茶叶10‑11份、天蓝鼠尾草7‑9份、食盐8‑11份、米汁6‑8份、桂皮1‑2份、橄榄油适量10‑12份、料酒13‑15份、食品添加剂16‑18份、酱油12‑14份、豆酱3‑5份、香醋5‑7份、白糖7‑9份、味精1‑5份、B香辛料2‑6份、八角3‑8份、香叶3‑6份、生姜6‑9份、小茴香10‑12份、千里香12‑15份、白芷17‑19份。