一种早餐粉

摘要

本发明公开一种早餐粉，其成分按重量比为藜麦30-50、红豆10-15、薏米20-25、黑芝麻10-15、核桃5-10，制作方法如下：按上述比例秤取藜麦、红豆、薏米、黑芝麻、核桃，100-105℃炒制50-65分钟，经超微粉碎仪粉碎，过200目筛，筛下物加水6-7倍后调pH值为6-7，加入木瓜蛋白酶，加酶量6000U/g，微波辅助酶解20分钟，然后100℃水浴10分钟灭酶，喷雾干燥成粉后加入功能粉混合，所述功能粉重量为总重量的1-2％，所述功能粉的制备方法为将相同重量的莲子、芡实、红枣、茯苓120℃炒制20-30分钟后磨成粉末，过200目筛，筛下物即功能粉。本发明的优点是：本发明将谷类、豆类、中药材等食材科学搭配，细细研磨成为即冲可饮可食的养生饮品，味道醇香可口，是一种天然、安全和时尚快捷的养生食品。

主权项

一种早餐粉，其特征在于：其成分按重量比为藜麦30‑50、红豆10‑15、薏米20‑25、黑芝麻10‑15、核桃5‑10，制作方法如下：按上述比例秤取藜麦、红豆、薏米、黑芝麻、核桃，100‑105℃炒制50‑65分钟，经超微粉碎仪粉碎，过200目筛，筛下物加水6‑7倍后调pH值为6‑7，加入木瓜蛋白酶，加酶量6000U/g，微波辅助酶解20分钟，然后100℃水浴10分钟灭酶，喷雾干燥成粉后加入功能粉混合，所述功能粉重量为总重量的1‑2％，所述功能粉的制备方法为将相同重量的莲子、芡实、红枣、茯苓120℃炒制20‑30分钟后磨成粉末，过200目筛，筛下物即功能粉。