| 发明名称 | 一种糖姜片的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种糖姜片的制备方法，属于农产品加工领域；其中各组分的重量份为凤头姜30~60份、白砂糖20~50份、氯化钙0.1~0.5份、柠檬酸0.1~1份、植酸0.01~0.1份、EDTA二钠0.01~0.05份，其制备方法是通过原料选择、清洗去皮、切片、清洗、姜片护色、漂洗、第一次糖煮、冷却糖渍4~8h、重复糖煮冷浸操作三次、第四次煮制到终点、烘干等步骤后制得糖姜片成品；该糖姜片感官质量好，保持原有生姜的亮黄色，且口感极佳。 | ||
| 申请公布号 | CN105410316A | 申请公布日期 | 2016.03.23 |
| 申请号 | CN201510877870.1 | 申请日期 | 2015.12.04 |
| 申请人 | 刘楚玲 | 发明人 | 刘楚玲 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/48(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人 | 袁周珠 |
| 主权项 | 一种糖姜片，其特征在于：各组分的重量份为：凤头姜30~60份、白砂糖20~50份、氯化钙0. 1~0.5份、柠檬酸0.1~1份、植酸0.01~0.1份、EDTA二钠0.01~0.05份。 | ||
| 地址 | 516127 广东省惠州市博罗县石湾镇圩镇湾湖西路龙湾新城C5栋202号 | ||