一种草莓浆的玉米卷及其制备方法

摘要

一种草莓浆的玉米卷，由以下重量份的原料制成：核桃仁30～40、黑米20～25、米糠8～12、豆奶粉12～20、浆果20～30、山楂果20～25、草莓60～80、红豆40～50、玉米粉30～35、冰糖10～14、薏仁米粉40～50、海苔10～12、食用膨化剂4～6、鸡蛋10～12、奶油12～15、枸杞4～7、山药20～30、百合15～18、玫瑰花汁6～8、助剂4～5、水500～650；本发明的糕点，是外面蛋糕皮，里面卷上一层草莓蓉制成的，外皮层的蛋糕，是用黑米磨成粉并和米糠、薏仁米粉和豆奶粉混合为原料制成的，米糠有着降低胆固醇、减少尿结石等作用，廉价易得，且米糠的潜在作用巨大，市场广阔。

主权项

一种草莓浆的玉米卷，其特征在于由以下重量份的原料制成：核桃仁30~40、黑米20~25、米糠8~12、豆奶粉12~20、浆果20~30、山楂果20~25、草莓60~80、红豆40~50、玉米粉30~35、冰糖10~14、薏仁米粉40~50、海苔10~12、食用膨化剂4~6、鸡蛋10~12、奶油12~15、枸杞4~7、山药20~30、百合15~18、玫瑰花汁6~8、助剂4~5、水500~650；所述的助剂由下列重量份的原料制成：腰子草3~4、井边草2~3、丝瓜络5~7、僵蚕1~2、金银花1~3、桑叶5~8、冬瓜子6~8、红茶2.5~4、冬虫夏草1~2、藕粉10~12；所述的助剂的制备方法是将除藕粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与藕粉混合即得；所述一种草莓浆的玉米卷的制备方法，包括以下几个步骤：（1）将浆果、山楂果和草莓洗净后去皮、去子，放入榨汁机榨成混合汁，将山药、枸杞、百合经过提炼得到汁液；（2）将玉米粉放入炒锅中干炒10~15min，之后混合水和冰糖，放入蒸箱中蒸20~30min，之后烘干；（3） 准备高压锅，加入红豆、水，煮烂后搅碎成泥，加入（1）所述的汁液，玫瑰花汁、助剂和水搅拌后，蒸20~30min制成草莓蓉；（4）将核桃仁、黑米混合磨成粉并和米糠、薏仁米粉和豆奶粉混合，干炒10~14min，加水搅拌成糊，再加入海苔、鸡蛋、奶油和食用膨化剂，放入烤箱中烤50~60min，拿出后切成条状蛋糕；（5）将（4）所述的条状蛋糕平放，涂上（3）所述的草莓蓉，打卷，表面均匀撒上（2）所述的玉米粉即可。