一种杨桃保鲜的方法

摘要

本发明公开了一种杨桃保鲜的方法，它是先挑选采收后7～8成熟，无机械损伤的新鲜杨桃，放入浓度为1～5%的氯化钙溶液中浸泡5～15min，沥干后置于浓度为0.5～3%的复合保鲜溶液中浸渍3～10min，晾干水分；然后喷施中药保鲜剂，晾干，于4～10℃下冷冻0.5～2h，再装入保鲜薄膜内，然后将保鲜薄膜扎口，放入外包装箱内，于室温或5～10℃条件下贮藏或远销。本发明采用的氯化钙、壳聚糖、维生素C和中药保鲜剂均为安全健康的保鲜剂，保鲜效果显著，能很好地延长杨桃的保鲜贮藏时间，有益于推广。

主权项

一种杨桃保鲜的方法，其特征在于：先挑选采收后7～8成熟，无机械损伤的新鲜杨桃，放入浓度为1～5％的氯化钙溶液中浸泡5～15min，沥干后置于浓度为0.5～3％的复合保鲜溶液中浸渍3～10min，晾干水分；然后喷施中药保鲜剂，晾干，于4～10℃下冷冻0.5～2h，再装入保鲜薄膜内，然后将保鲜薄膜扎口，放入外包装箱内，于室温或5～10℃条件下贮藏或远销；其中所述中药保鲜剂由以下重量份的组分制成：百部10～18份、茴香7～15份、大蒜3～10份、高良姜5～12份、鼠尾草8～15份、溪黄草10～20份、连翘9～18份、桂皮5～10份、柚皮7～15份、卵磷脂8～15份、魔芋10～18份、淀粉11～20份；所述复合保鲜液是0.2～3％维生素C溶液与0.8～3.5％壳聚糖水溶液按0.5～1:1的体积比混合而成。