利用甘蔗糖蜜制备酒精的方法

摘要

本发明公开了一种利用甘蔗糖蜜制备酒精的方法，包括稀释、调节pH值、营养盐的添加、加热、过滤、发酵和精馏等步骤；所述利用甘蔗蜜糖制备酒精的方法具有较高酒精产率、生产成本低，方法简单。

主权项

一种利用甘蔗糖蜜制备酒精的方法，其特征在于，包括如下步骤：A、稀释：将甘蔗糖蜜与水以1:5‑1:3的比例进行稀释，得稀糖液；B、调节pH值：用调节剂将所述稀糖液调整pH值为4‑4.5，得酸糖液；C、营养盐的添加：向所述酸糖液中添加营养盐，得混合液；D、加热：将所述混合液加热到85‑95℃，保温1‑2小时；E、过滤：将步骤D得到的物质进行过滤，得滤液；F、发酵：向所述滤液中添加酵母，在温度32‑38℃下发酵3‑5天，得发酵液；G、精馏：对所述发酵液进行精馏，得酒精。