一种提高多糖含量的黑木耳栽培方法及栽培出的黑木耳

摘要

本发明涉及一种提高多糖含量的黑木耳栽培方法，其栽培基由下列重量份组分制备而成：灵芝药渣50-60、板栗壳颗粒15-20、麦麸10-12、山芋粉5-10、石膏粉1-2、甘蔗渣1-2、过磷酸钙0.3-0.4，生石灰1-2、黄芪粉1-2、鼠曲草粉1-2、银边吊兰粉1-2、牡荆叶粉1-2、甘草粉0.1-0.3、罗汉果粉0.2-0.3、高岭土3-4、鱼汤10-12。将各组分按比例混合，再加水混匀，装袋，灭菌、接种、发菌室发菌、补充营养土，采耳。本发明方法栽培出的黑木耳营养丰富，微量元素和维生素、钙的含量高，还具有润肺保健功效，且黑木耳出耳期间抗感染能力强，黑木耳产量高。

主权项

一种提高多糖含量的黑木耳栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）按重量份称取下列组分原料：灵芝药渣50‑60、板栗壳颗粒15‑20、麦麸10‑12、山芋粉 5‑10、石膏粉1‑2、甘蔗渣1‑2、过磷酸钙0.3‑0.4，生石灰1‑2、黄芪粉1‑2、鼠曲草粉 1‑2、银边吊兰粉1‑2、牡荆叶粉1‑2、甘草粉0.1‑0.3、罗汉果粉0.2‑0.3、高岭土3‑4、鱼汤10‑12；（2）将灵芝药渣、板栗壳颗粒放入1‑2%的石灰水中浸4‑5小时后，捞出，沥干，同时将生石灰加入鱼汤中充分搅拌杀菌20‑30分钟，最后将所有原料混合，再加入适量的水充分混合均匀，得到栽培料，栽培料的含水量为55‑65%；（3）装袋：将拌好的栽培料装入食用菌袋，每袋重1.8‑2.2kg；（4）灭菌：在常压蒸汽下，灭菌10‑12小时；（5）接种：灭菌结束后，当料棒温度降低至28℃左右时，迅速接种；（6）发菌：接种后的菌袋在22‑25℃的黑暗、干燥环境中进行菌丝培养；（7）补充营养土：当接种菌丝圈直径达1‑2厘米时，用消毒过的尖锐工具，在培养袋的四周打10‑20个孔，孔深1‑2厘米，同时向每个孔里填入2‑3g湿润的营养土；（8）出耳管理：人工方法创造温差来催耳，白天把耳木用薄膜紧密覆盖，提高耳床温度，夜间温度最低时掀开薄膜降低菇床温度，反复操作3‑4天，形成耳蕾，保持耳床温度为15‑25℃，湿度85‑90％，整个出耳时间为60‑70天；（9)采收：当耳片充分展开，八至九成熟时即可采收； 所述的营养土由下列组分配制而成，每1000g营养土中包括以下重量的组分：Na₂SeO₃ 0.01‑0.02g、硼酸 0.5‑1.0g、钼酸铵0.2‑0.5g、维生素B1 0.01‑0.02g、维生素B2 0.01‑0.03g、维生素B6 0.01‑0.02g、植物油4‑5g、蔗糖8‑10g，其余为无菌黄土，适量的水， 使用时先将微肥溶解在水里，然后再和其他组分拌匀，配成含水量为20‑30%的湿润营养土。