同时增强浒苔多糖抗氧化和抗菌活性的方法

摘要

本发明公开了一种同时增强浒苔多糖抗氧化和抗菌活性的方法，包括以下步骤：利用过氧化氢和维生素C对浒苔粗多糖进行降解，得到降解浒苔多糖；以氯乙酸为羧甲基化试剂，与降解浒苔多糖反应，从而制备羧甲基化浒苔多糖(CDEP)。本发明的CDEP具有较低的分子量(20-120kDa)，其羧甲基取代度(DS)为0.3～1.0。本发明的CDEP具有较好的体外抗氧化活性和抗菌作用。

主权项

同时增强浒苔多糖抗氧化和抗菌活性的方法，其特征是包括以下步骤：1)、降解：将浒苔粗多糖溶于蒸馏水配成浓度为2～20mg/mL的浒苔粗多糖溶液，升温至30～50℃后分别加入过氧化氢和维生素C，直至过氧化氢和维生素C的终浓度均为6～12mmol/L；然后保温搅拌反应2～4h，从而实现对浒苔粗多糖进行降解；2)、将步骤1)所得的反应液浓缩至为原体积的1/2～1/4，得浓缩液；用4倍浓缩液体积的体积浓度为95％乙醇沉淀，于3～5℃静置10～12h，离心，取沉淀用水进行复溶，所述沉淀与水的用量比为18～22mg/ml，然后用截留分子量为3500Da的透析袋透析46～50h，将所得的透析液冷冻干燥，得到降解浒苔多糖；3)、羧甲基化：将0.3g降解浒苔多糖溶于12.5ml的二甲基亚砜中，室温下搅拌1.5～2.5h；然后加入质量浓度20％氢氧化钠溶液5ml，于35～45℃搅拌2.5～3.5h，得反应液Ⅰ；将氯乙酸溶于12.5ml的二甲基亚砜和质量浓度20％氢氧化钠溶液5ml中，配制得浓度为2～6mol/L的氯乙酸溶液，作为反应液Ⅱ；将反应液Ⅱ与上述反应液Ⅰ等体积混合，然后于45～65℃反应2～6小时；4)、将步骤3)得到的反应液冷却至室温，调节pH至中性，然后加水稀释，再用3500Da的透析袋透析48h，将透析液浓缩至原体积的1/2～1/4，冷冻干燥，得到羧甲基化降解浒苔多糖。