用甜菜糖蜜制作酒精的方法

摘要

本发明公开了一种用甜菜糖蜜制作酒精的方法，包括稀释、酸化、添加、灭菌、过滤、发酵和蒸馏等步骤；所述用甜菜糖蜜制作酒精的方法工艺简单、操作方便且酒精的产率较高。

主权项

一种用甜菜糖蜜制作酒精的方法，其特征在于，包括如下步骤：A、稀释：将甜菜糖蜜与水以1:4‑1：2的比例进行稀释，得稀释液；B、酸化：向所述稀释液中加入调节剂，使得所述稀释液的pH为3.8‑4.5，得酸化液；C、添加：向所述酸化液中添加营养盐和生长素，得混合物；D、灭菌：将所述混合物加热到80‑90℃，并保温1‑1.5小时；E、过滤：将步骤D得到的混合物进行过滤，得滤液；F、发酵：在滤液中加入酵母，在温度35‑40℃下，发酵24‑32小时；G、蒸馏：将步骤F得到的混合物进行粗馏，得粗馏液，再对所述粗馏液进行精馏，得酒精。