发明名称 |
一种组合式生产线 |
摘要 |
本发明公布了一种组合式生产线,包括解冻机、腌制机、氽水机、第一振动除水机、卤制上色机、第二振动除水机和烘干机;解冻机、腌制机、氽水机、第一振动除水机、卤制上色机、第二振动除水机和烘干机依次顺序相连,分别实现解冻、腌制、清洗、除水、卤制、除卤水和烘干的功能;解冻机、腌制机、氽水机和卤制上色机均设有气流翻料系统,气流翻料系统包括蒸汽系统和鼓泡系统,所述蒸汽系统能产生蒸汽并具有自动温控功能,鼓泡系统能在水中鼓出气泡;所述蒸汽与气泡混合产生翻滚汽流,翻滚汽流使设备内的物料在水中翻滚。本发明将肉类食品的解冻、氽水、腌制、除水、卤制、烘干几个工序有机结合起来,工作效率高、加工质量稳定可靠。 |
申请公布号 |
CN105394613A |
申请公布日期 |
2016.03.16 |
申请号 |
CN201510930383.7 |
申请日期 |
2015.12.11 |
申请人 |
重庆阿兴记食品有限公司 |
发明人 |
毛纵江;欧徽全 |
分类号 |
A23L13/70(2016.01)I |
主分类号 |
A23L13/70(2016.01)I |
代理机构 |
重庆中之信知识产权代理事务所(普通合伙) 50213 |
代理人 |
张景根 |
主权项 |
一种组合式生产线,其特征在于:包括解冻机、腌制机、氽水机、第一振动除水机、卤制上色机、第二振动除水机和烘干机;所述解冻机、腌制机、氽水机、第一振动除水机、卤制上色机、第二振动除水机和烘干机依次顺序相连,分别实现解冻、腌制、清洗、除水、卤制、除卤水和烘干的功能;所述解冻机、腌制机、氽水机和卤制上色机均设有气流翻料系统,所述气流翻料系统包括蒸汽系统和鼓泡系统,所述蒸汽系统能产生蒸汽并具有自动温控功能,所述鼓泡系统能在水中鼓出气泡;所述蒸汽与气泡混合产生翻滚汽流,所述翻滚汽流使设备内的物料在水中翻滚。 |
地址 |
401120 重庆市渝北区国家农业科技园区食品工业城宝环一路6号 |