| 摘要 |
Спосіб прогнозування якості молока за збереженістю молочного жиру, включає транспортування видоєного молока по молочній лінії доїльної установки до танка-охолоджувача. Використовують індивідуальні лічильники з мензурками, оцінку зміни масової частки жиру в продукті по індексу дестабілізації жирових частинок (D) до транспортування (Ж) та після (Ж), за яким прогнозують якість молока. |
