一种从羊肚菌子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法

摘要

本发明公开了一种从羊肚菌子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法，通过制备羊肚菌粗多糖，制备羊肚菌β葡聚糖，制备水溶性β葡聚糖等步骤制成；本发明提取方法所得到羊肚菌子实体多糖是除去了α构型多糖的β葡聚糖，并且种β葡聚糖具有良好的水溶性。红外光谱显示本发明产物为β葡聚糖，硫酸苯酚法检测多糖含量大于50%，多糖平均分子量2000-200000道尔顿不等。有技术中虽然有对羊肚菌菇的某一种构型进行了分离并且进一步纯化得到了高纯度多糖，但是其分离方法与本发明有本质区别，本发明通过酸水解，水复溶的方法控制羊肚菌多糖的分子量在一定范围内增强了羊肚菌多糖的水溶性，提高了羊肚菌多糖大分子量段的收率，有利于工业化生产羊肚菌β水溶性多糖。

主权项

一种从羊肚菌子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤1、制备羊肚菌粗多糖：取羊肚菌子实体，粉碎得到粉末，粉末用碱液浸提，过滤除去残渣，滤液中加入乙醇，静置，过滤得到沉淀，得羊肚菌粗多糖；步骤2、制备羊肚菌β葡聚糖：取羊肚菌粗多糖，干燥后加水搅拌，加入α淀粉酶水解，水解液过滤，弃去滤液，得到残渣，得羊肚菌β葡聚糖；步骤3、制备水溶性β葡聚糖：取羊肚菌β葡聚糖，加碱液搅拌提取，提取液调酸碱度至pH2.0—6.8，加热水解，水解液过滤，滤液中加入乙醇，静置，分离沉淀并干燥，得到水溶性β葡聚糖。