一种可可风味鲜湿红薯粉丝及其制备方法

摘要

本发明公开了一种可可风味鲜湿红薯粉丝，由以下重量份原料制成：红薯淀粉500-550、香附0.9-1、水红花子0.8-0.9、辣蓼草1-1.2、青蒿1-1.1、半夏曲0.9-1.1、可可粉20-24、山芋28-30、桑葚15-18、山药25-28、紫米15-18、芡糊适量、1.5%乳酸液适量、魔芋胶适量、黄原胶适量、可得然胶适量；本发明的粉丝具有独特的可可风味，入口浓香，味美，所加入的桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效，此外，本发明在加工过程中加入了多种中草药，具有理气解郁、调经止痛、化痰止咳、平喘降逆、和胃止呕、消痞散结的功效。

主权项

一种可可风味鲜湿红薯粉丝，其特征在于由以下重量份原料制成：红薯淀粉500‑550、香附0.9‑1、水红花子0.8‑0.9、辣蓼草1‑1.2、青蒿1‑1.1、半夏曲0.9‑1.1、可可粉20‑24、山芋28‑30、桑葚15‑18、山药25‑28、紫米15‑18、芡糊适量、1.5%乳酸液适量、魔芋胶适量、黄原胶适量、可得然胶适量。