一种脱水窖泥功能菌保护剂及其应用

摘要

本发明涉及一种脱水窖泥功能菌保护剂及其应用。脱水窖泥功能菌保护剂组分为：山梨醇酐单硬脂酸酯、海藻糖、甘油、异维生素C钠和余量水。本发明还提供脱水窖泥功能菌保护剂的制备方法及所述脱水窖泥功能菌保护剂在制备脱水窖泥功能菌中的应用。本发明通过调配山梨醇酐单硬脂酸酯、海藻糖、甘油及异维生素C的配比，可使脱水活性窖泥功能菌活细胞率提高至82～89%，同时提高脱水活性窖泥功能菌保存率至80～85%，并且使脱水活性窖泥功能菌产己酸乙酯能力显著提高，弥补了现有微生物保护剂不适合窖泥功能菌的不足。

主权项

一种脱水窖泥功能菌保护剂，其特征在于，组分如下，均为重量百分比：山梨醇酐单硬脂酸酯 5～10%、海藻糖 10～20%、甘油 5～10%、异维生素C钠 2～6%、余量水。