一种含硒活性物质动物肝粉的制作方法

摘要

本发明涉及一种含硒活性物质动物肝粉的制作方法，属于功能性保健食品和生化制品的制备领域。将采集的新鲜含硒活性物质的动物肝脏进行速冻灭活保鲜保存；在冷冻条件下切片；采用搅拌机将切片搅碎，经滤网进行粗滤，将动物肝内的血管、筋状物、动物肝外膜及杂物滤除；将粗滤净化去杂后的含硒活性物质动物肝脏加入磨浆机中磨浆，再进一步过滤；将过滤后动物肝细浆加入低温喷雾干燥机中，进行低温喷雾干燥，得到含硒活性物质肝粉；密封包装。本发明设备、工艺简单，最大限度保留了含硒活性物质质量，提高了产品的功能性、有效性和实用性价值；同时，生产成本低廉，填补国内动物肝脏药品、食品的工业化、规模化加工生产，精准应用空白。

主权项

一种含硒活性物质动物肝粉的制作方法，包括如下步骤：(1)将采集的新鲜含硒活性物质的动物肝脏进行速冻灭活保鲜保存；(2)将速冻灭活保鲜保存的含硒活性物质的动物肝脏在冷冻条件下切片；(3)采用搅拌机将含硒活性物质动物肝脏切片搅碎，经滤网进行粗滤，将动物肝内的血管、筋状物、动物肝外膜及杂物滤除；(4)将粗滤净化去杂后的含硒活性物质动物肝脏加入磨浆机中磨浆，再进一步过滤；(5)将过滤后动物肝细浆加入低温喷雾干燥机中，进行低温喷雾干燥，得到含硒活性物质肝粉；(6)密封包装。