| 发明名称 | 一种黄粉虫饼干及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种黄粉虫饼干及其制作方法，黄粉虫饼干，其配方按质量比如下，低筋面粉∶起酥油∶白砂糖∶鸡蛋∶黄粉虫幼虫干粉＝100∶63∶50∶20∶5。制备方法如下：采集黄粉虫幼虫；清洗干净；将清洗后的黄粉虫幼虫装入纱布袋，平铺于微波炉内烘烤8分钟，微波输出功率850W，室温放置冷却；把冷却后的黄粉虫幼虫磨碎、过滤；按质量比，调配成面团；最后制成各种形状的饼干。本发明将黄粉虫幼虫的粉末添加到饼干中，制成蛋白含量高、风味独特、口感酥脆酥松的饼干。 | ||
| 申请公布号 | CN105379796A | 申请公布日期 | 2016.03.09 |
| 申请号 | CN201510653606.X | 申请日期 | 2015.09.28 |
| 申请人 | 东北林业大学 | 发明人 | 马玉堃;李玲;刘雪峰;郭爱琳 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/34(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种黄粉虫饼干，其特征在于：含有配方按质量比如下，低筋面粉∶起酥油∶白砂糖∶鸡蛋∶黄粉虫幼虫干粉＝100∶63∶50∶20∶5。 | ||
| 地址 | 150040 黑龙江省哈尔滨市香坊区和兴路26号东北林业大学 | ||