一种竹酒制作工艺

摘要

本发明公开的是一种竹酒制作工艺，包括步骤：1)将酒种和酒材植入幼竹竹腔中，待幼竹成长过程中，注入口自然愈合；2)待幼竹长成成竹后将竹子砍下锯断，并分段砍下成为竹筒酒；3)将竹筒酒套入保湿袋，所述保湿袋为两层，里面一层为真空状态，外面一层压入空气。本发明将酒种和酒材注入竹中，酒的二次污染小，克服开孔灌入方法操作繁琐不易掌握，易导致活竹的坏死的缺点；可使酒在竹内保留时间长，有效成分吸收充分，酒香更清馨，口感更纯正。

主权项

一种竹酒制作工艺，其特征在于，包括步骤：1)将酒种和酒材植入幼竹竹腔中，待幼竹成长过程中，注入口自然愈合；2)待幼竹长成成竹后将竹子砍下锯断，并分段砍下成为竹筒酒；3)将竹筒酒套入保湿袋，所述保湿袋为两层，里面一层为真空状态，外面一层压入空气。