| 发明名称 |
デスフェリクリシンを含む食品組成物 |
| 摘要 |
本発明は食品組成物に関する。詳細には、本発明は、デスフェリクリシン、鉄分、フェノール性発色団化合物及び調理用果実を含む非飲料食品組成物に関する。本発明のさらなる態様は、鉄分強化食品製品において変色を防止するためのデスフェリクリシンの使用、及び鉄分で食品製品を強化する方法である。【選択図】 なし |
| 申请公布号 |
JP2016506717(A) |
申请公布日期 |
2016.03.07 |
| 申请号 |
JP20150553098 |
申请日期 |
2014.01.17 |
| 申请人 |
ネステク ソシエテ アノニム |
发明人 |
ガラフ， ニコラ;ハベイチ ナルバエス， エドウィン アルベルト;ホダック， タン;サバティエ， マガリ |
| 分类号 |
A23L33/10;A21D2/02;A21D2/08;A21D2/36;A21D13/08;A23C9/12;A23G9/32;A23G9/44;A23G9/52;A23K10/30;A23K20/147;A23K20/20;A23L19/00;A23L33/16 |
主分类号 |
A23L33/10 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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