一种韭菜汁功能性饮料及其制造方法

摘要

一种韭菜汁功能性饮料及其制造方法，旨在克服现有技术中的因韭菜自身具有特殊的味道，造成人们很少食用的缺点，提供一种韭菜汁功能性饮料，该饮料是由以下重量份原料制成：韭菜4-6份、枸杞0.4-0.6份、核桃仁0.5-0.6份、蜂蜜1-1.5份、蔗糖0.8-1.2份、纯净饮用水9-12份。还提供上述韭菜汁功能性饮料的制造方法，包括以下步骤：选取韭菜、枸杞、核桃仁，并将其洗净、打碎；加入纯净饮用水并煮沸；打汁；将汁液过滤；加入蜂蜜、蔗糖，进行高温混合；加入适量保鲜剂；进行灭菌消毒；将汁液装罐。本发明将韭菜和其他辅料的混合后制成汁液，既保留了韭菜的营养、消除了韭菜的异味，适用于韭菜蔬菜产业的深加工。

主权项

一种韭菜汁功能性饮料，其特征在于，该饮料是由以下重量份原料制成：韭菜4‑6份、枸杞0.4‑0.6份、核桃仁0.5‑0.6份、蜂蜜1‑1.5份、蔗糖0.8‑1.2份、纯净饮用水9‑12份，该饮料制作方法包含以下步骤：(1) 按上述的比例选取韭菜、枸杞、核桃仁，并将其洗净、打碎；(2) 在步骤（1）得到的混合物中，按上述的比例加入纯净饮用水并煮沸；(3) 将步骤（2）得到的混合物打汁；(4) 将步骤（3）得到的汁液过滤；(5) 在步骤（4）过滤后的汁液中，按上述的比例加入蜂蜜、蔗糖，进行高温混合；(6) 在步骤（5）得到的汁液中，加入适量保鲜剂；(7) 对步骤（6）得到的汁液进行灭菌消毒；(8) 将步骤（7）得到的汁液装罐。