一种山楂果醋的制备方法

摘要

本发明涉及一种山楂果醋的制备方法，解决老年人食欲不振的技术问题。该一种山楂果醋的制备方法，由下述重量份的原料制成：山楂果200-500份、38度-50度白酒500-800份、蒸馏水200-350份、醋酸菌4-6份、苹果酸20-30份、竹叶黄酮0.25-0.4份、鲜姜汁100-150份、红糖30-60份、柠檬酸5-12份；其生产方法包括下列工艺步骤：1】将山楂果洗净，晾干，破碎，榨汁，过滤得到山楂果泥；2】将山楂果泥、白酒、醋酸菌、苹果酸、竹叶黄酮、鲜姜汁、红糖、柠檬酸以及蒸馏水混合均匀，搅拌0.5-1.5小时；3】将步骤2】得到的液体进行发酵、灭菌，制成山楂果醋。

主权项

一种山楂果醋的制备方法，其特征在于：由下述重量份的原料制成：山楂果200‑500份、38度‑50度白酒500‑800份、蒸馏水200‑350份、醋酸菌4‑6份、苹果酸20‑30份、竹叶黄酮0.25‑0.4份、鲜姜汁100‑150份、红糖30‑60份、柠檬酸5‑12份；其生产方法包括下列工艺步骤：1】将山楂果洗净，晾干，破碎，榨汁，过滤得到山楂果泥；2】将山楂果泥、白酒、醋酸菌、苹果酸、竹叶黄酮、鲜姜汁、红糖、柠檬酸以及蒸馏水混合均匀，搅拌0.5‑1.5小时；3】将步骤2】得到的液体进行发酵、过滤、灭菌，制成山楂果醋。