一种枸杞补虚菜品的制备方法

摘要

本发明提供了一种枸杞补虚菜品的制备方法。本发明由枸杞子、熟青笋、瘦猪肉、猪油、花生油、料酒、芝麻油7种主要食材，配以白糖、味精、水豆粉、酱油等组合而成。食材组成比例为枸杞子100-130g，熟青笋100-130g，瘦猪肉500-550g，猪油100-120g，食油20-30g，料酒30-40g，芝麻油10-15g。具体制备方法如下：所有食材洗净、沥干水分备用；猪瘦肉去筋膜，切成5-8cm长的丝。青笋切成同样长的细丝。炒锅入花生油、猪油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅划散，将料酒、白糖、酱油、食盐、汤、味精搅匀，与枸杞一同加入锅中颠翻几下，至全部食料熟透，淋入芝麻油推匀，装盘即可食用。此菜品具有治体弱乏力，贫血昏花，视物模糊，肾虚阳痿，腰痛的功效，经常食用可起到增强身体活力，改善体质的功效。

主权项

本发明提供了一种枸杞补虚菜品的制备方法。