一种香菇多糖制备的方法

摘要

本发明涉及的是一种香菇多糖制备的方法，利用纤维素酶对香菇粉浸提液进行初步水解，然后置于超声波条件下进行多糖成分的提取，该方法利用超声波空化和机械作用使得香菇细胞壁破裂，然后通过超声波的高频振动作用加速多糖的扩散和溶解运动，极大的促进了胞内多糖的向外扩散，缩短了多糖的提取时间。同时该方法提取温度低，可以较大程度的保存香菇多糖的生理活性。

主权项

一种香菇多糖制备的方法，其特征在于，所述方法包括以下技术方案和步骤：(1)将香菇置于40‑60℃的烘箱中干燥3‑7h；(2)粉碎过60‑80目筛；(3)取粉碎后的香菇粉末20g，加入蒸馏水400‑600mL，再加入0.5g的纤维素酶，在40‑50℃恒温水浴锅内水解60‑90min；(4)升温至50‑70℃，调节溶液pH为5.5后，在功率为200‑400W的超声波条件下提取20‑40min后过滤，得到浸提液；(5)流水冷却浸提液至40‑50℃，加入0.5％的胰蛋白酶，搅拌均匀后静置20‑40min；(6)流水冷却浸提液至室温；(7)采用3000r/min的速度离心15min，取上清液；(8)加入2‑4倍体积的无水乙醇后，置于4℃条件下冷藏5‑15小时；(7)采用3000r/min的速度离心15min，得到沉淀放入烘箱，在60℃下烘干，获得香菇多糖。