窖池微生物原位培养装置及方法

摘要

本发明公开了一种窖池微生物原位培养装置及方法。窖池微生物原位培养装置，包括槽体和压板，槽体上至少设置一个凹槽，压板可拆卸地安装于凹槽的顶部的槽体上，槽体和/或压板上至少设置一个通孔，通孔将凹槽与外界连通。将培养皿放置于凹槽内，再通过压板固定，将窖池微生物原位培养装置直接放置于窖池内，通孔使糟醅与培养皿连通，以进行窖池微生物原位培养试验。为便于操作，将至少两段槽体连接可形成更长的培养装置，窖池微生物原位培养装置的两端分别设置插头和把手。窖池微生物原位培养装置及方法适宜于浓香型白酒发酵窖池微生物的原位培养试验，能够在窖池自然发酵过程中培养微生物，并可自主确定培养时间和培养位置，结构简单且操作方便。

主权项

窖池微生物原位培养装置，其特征在于：包括槽体(1)和压板(3)，所述槽体(1)上至少设置一个凹槽(2)，凹槽(2)的顶部设置所述压板(3)，所述压板(3)可拆卸地安装于凹槽(2)的顶部的槽体(1)上，所述槽体(1)和/或压板(3)上至少设置一个通孔，所述通孔将凹槽(2)与外界连通。