一种无色高辣素含量的辣椒油树脂的制备方法

摘要

本发明公开了一种无色高辣素含量的辣椒油树脂的制备方法，其步骤包括：采用有机溶剂萃取辣椒油树脂，将辣椒油树脂中的辣椒多糖、果胶和蛋白质等大分子物质去除后，减压浓缩，浓缩物经大孔树脂吸附，用不同浓度的洗脱剂分段洗脱，高效液相跟踪检测，分别收集、浓缩不同阶段不同浓度的洗脱液即得到无色高辣素含量的辣椒油树脂，按国家标准GB28314-2012进行高效液相色谱仪测定，本发明制备的辣椒油树脂的辣椒素的质量含量为93-97%，按国家标准GB10783-2008进行测定，辣椒油树脂的色价可达0.005-0.010(E460nm),本发明操作简便、成本低廉、对环境友好的方法来制备无色高辣素含量的辣椒油树脂。得到的辣椒油树脂具有辣椒素含量高、无异味、无色等特点。

主权项

一种无色高辣素含量的辣椒油树脂的制备方法，其特征在于，由以下步骤组成：（1）将经有机溶剂萃取并减压浓缩的辣椒油树脂用体积质量比V/W为1‑2倍的70%醇溶液溶解，其中体积质量比单位为ml/g，注入装有大孔吸附树脂的层析柱中，静置吸附2‑4 h，所用吸附树脂的干重量为有机溶剂处理后浓缩辣椒油树脂重量的4‑6倍；（2）将步骤（1）中的柱层析中的大孔吸附树脂用质量浓度为70%的醇溶液洗脱，高效液相跟踪检测，分段收集浓缩洗脱液，前一段得到辣椒素质量含量78‑79%，色价为0.03‑0.04的脱色高辣素含量的辣椒油树脂，后一段得到辣椒素质量含量为96‑97%，色价为0.005‑0.006的无色高辣素含量的辣椒油树脂；（3）将步骤（2）中的大孔吸附树脂用质量浓度为80%的醇溶液液洗脱至洗出液无辣椒素后，收集浓缩洗脱液，得到辣椒素质量含量为93‑94%，色价为0.007‑0.01的无色高辣素含量的辣椒油树脂；（4）将步骤（3）的大孔吸附树脂洗脱至无色；大孔吸附树脂能再次吸附使用。