利用微波萃取-大孔树脂联用技术纯化蔓越莓中花青素的方法

摘要

本发明的目的在于克服常规技术提取率相对较低、提取纯度低等缺点，提供一种利用微波萃取一大孔树脂联用技术纯化蔓越莓中花青素的方法。本发明采用微波萃取，微波具有提取温度低、效率高、提取时间短等优点，可以大大提高蔓越莓的提取率和缩短提取时间，利用大孔树脂吸附蔓越莓花青素，对蔓越莓花青素的吸附效果好，采用乙醇水溶液提取蔓越莓花青素，溶解效果好，减少蔓越莓花青素的消耗，提高产率。

主权项

本发明提供一种利用微波萃取‑大孔树脂联用技术纯化蔓越莓中花青素的方法，其步骤包括：(1)将蔓越莓粉碎，分别与浓度为60％‑90％的乙醇混合，其料液比为1∶6‑1∶10，经微波萃取2次，微波功率为300～500W，频率6000～10000MHz，萃取时间10‑30min，萃取温度为60～70℃；经板框过滤，合并提取液。(2)对提取液进行进行减压浓缩，压力控制在0.1～0.2Mpa，温度控制在50～60℃，浓缩至无醇。(3)将浓缩液离心分离，温度控制在30～50℃。(4)分离后的滤渣经浓度为50％的乙醇水溶液进行充分溶解，得到混合液，过滤，得到过滤液，合并浓缩液和滤液。(5)过滤液经大孔树脂吸附至饱和，采用的大孔树脂为AB‑8大孔吸附树脂，用水冲至PH值在6.0～7.0之间，然后用浓度为80％‑90％的乙醇进行解析，乙醇用量为树脂体积的5倍，收集解析液，解析液压力‑0.070～0.095Mpa，50～60℃条件下，经减压回收乙醇，得到蔓越莓浓缩液，其比重在1.08～1.21之间。(6)蔓越莓浓缩液在70～80℃之间进行真空干燥，得蔓越莓半成品。(7)蔓越莓浓缩液经甲醇溶解，其料液比为1∶4、1∶6和1∶8，用稀盐酸调节PH值在4.0～6.0之间，浓缩至原体积的1/5，静置结晶得到蔓越莓粗品；再经重结晶，如此反复两次，得到蔓越莓成品，其纯度在25％以上。