一种降压红茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种降压红茶，由下列重量份的原料制成：红茶100-105、葡萄糖20-21、食醋10-11、青豆6-7、玉米须2-3、绞股蓝1-2、三七3-4、葛根1-2、红茶菌种液6-7、灵芝菌种液6-7、玉米油2-2.5、微孔淀粉5-6、黄原胶4-5。本发明经酵改善了茶滋味与茶品质，红茶菌、灵芝菌分别用微孔淀粉、黄原胶吸附包埋，可减少红茶中抑菌物质对其的抑制作用，也可减少红茶菌发酵期间产酸对灵芝菌的抑制，玉米油随着发酵分解的脂肪酸与灵芝菌细胞膜上的脂类成分类似，可被灵芝菌吸收摄取进行自身细胞膜合成，提高GABA和灵芝多糖的产量，此外本发明可降压。

主权项

一种降压红茶，其特征在于由下列重量份的原料制成：红茶100‑105、葡萄糖20‑21、食醋10‑11、青豆6‑7、玉米须2‑3、绞股蓝1‑2、三七3‑4、葛根1‑2、红茶菌种液6‑7、灵芝菌种液6‑7、玉米油2‑2.5、微孔淀粉5‑6、黄原胶4‑5。